Beste klant,

De drijvende krachten achter De Couter zijn wij, Marc Deblieck, uw patron aan het fornuis, en Sandra Ide, uw gastvrouw.

Samen legden wij begin 2015 de basis voor een nieuw restaurant met feestzaal in een oude gerestaureerde hoeve. Na 20 jaar restaurant Bruegel uitgebaat te hebben in Zwevezele was het immers tijd voor een nieuwe locatie.

Restaurant De Couter staat voor gezellig genieten in een aangenaam kader van de verfijnde Frans-Belgische keuken en dit volgens de verschillende seizoenen en het dagelijks marktaanbod. Waarom die keuze? Zo’n 36 jaar geleden zette ik, Marc, mijn eerste stappen in de Savarin in Oostende en leerde er zo kennis maken met de klassieke vooruitstrevendheid van Escoffier. Ik ben de verfijning van deze pure keuken altijd trouw gebleven. En ik sta er op om heel vaak nog zelf mijn ingrediënten op de versmarkt te gaan halen. En de producten te brengen wanneer ze op hun best zijn, in de juiste tijd van het jaar.

Wij hebben een ruim aanbod, van menu’s tot suggesties. Tijdens de week kan je ’s middags bij ons ook terecht voor een dagmenu of businesslunch.

Iets te vieren? We bekijken samen de mogelijkheden in onze feestzaal.

Maar bovenal: komt u die eerlijke puurheid zelf eens proeven. Met zijn twee, met vrienden, kennissen of familie. 

Van harte welkom, smakelijk, geniet…
Sandra & Marc